PASTIRMALI KIYMALI YUMURTA
Malzemeler:
400 gr kıyma
6-7 dilim pastırma
1 adet büyük boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
6 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Limon
Yapılışı:
Kuru soğan küçük küp şeklinde doğranır erimiş tereyağında sotelenir.Kıyma eklenir kavrulmaya başlanır.Kıymanın çok kavrulup kurumasına izin vermeden iri parçalara bölünmüş pastırmalar ilave edilir.Pastırmanın arkasında salça konulur salça tamamen karışınca tuz eklenir.Tavada yumurtaları kırmak için bölümler açılır ve yumurtalar kırılır.Arzuya göre yumurta sarıları tamamen kıymaya karıştırılır ya da tam olarak bırakılır.Servis edilirken limon dilimleri ile servis edilir.Limon kıymalı pastırmalı yumurtaya ayrı bir lezzet vermektedir. Afiyet olsun:)
