MOZAİK PASTA

MOZAİK PASTA


Malzemeler:

Pasta tabanı için gerekli malzemeler:

100 gr tereyağı eritilmiş
150 gr petibör büskivi

Ara kat için gerekli malzemeler:

150 gr tereyağı
150 gr bitter çikolata
150 gr sütlü çikolata
200 ml krema
200 gr petibör bisküvi

Süslemek için gerekli malzeme:

100-120 gr antep fıstıklı draje

Yapılışı:

Petibör bisküviler rondodan geçirilir erimiş tereyağı eklenir karıştırılır.Karışım 23 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbına konulur bastırılarak yerleştirilir pasta tabını oluşturulur.Çikolatalar,tereyağı ve krema büyük bir cam kaseye konulu benmari usulü eritilir.Erimiş karışımdan 6 -7 yemek kaşığı üst kısma konulmak için bir kaseye ayırılır.Petibör bisküviler küçük parçalara bölünür ve büyük cam kasedeki karışıma eklenir.Hazırladığımız pasta tabanına karıştırdığımız bisküviler yerleştirilir bir kaşık yardımı ile bastırılarak üst kısmı düzleştirilir.Ayırdığımız çikolatalı krema üst kısma konulur tekrar düzleştirilir.Pastanın üst kısmındaki krema donmadan antep fıstıklı drajeler yerleştirilir ve en az 4 saat buzdolabında soğutulur.Afiyet olsun 😊

Not:Pastayı kalıptan kolay çıkarabilmek için fön makinesini çok kısa kalıbın kelepçesine tutarsanız pastanız kolayca çıkacaktır.

KARNABAHAR SALATASI

KARNABAHAR SALATASI


Malzemeler:

1 adet karnabahar
1/2 çay bardağı ay çiçek yağı
Tuz
3 adet haşlanmış yumurta
1/2 demet dereotu
1 adet kırmızı soğan

Sos malzemeleri:

1 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı hardal
2 yemek kaşığı bal
1 adet limonun suyu
3 diş sarımsak

Yapılışı:

Karnabahar çok küçük parçalara bölünür fırın tepsisine konulur ay çiçek yağı ve tuz eklenir 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.Fırından alınan karnabahar soğumaya bırakılır.Dereotu ince kıyılır haşlanmış yumurtalar küçük şekilde doğranır ve kırmızı soğanda kıyılır ve soğuyan karnabahara eklenir.Sos için süzme yoğurda mayonez, hardal,bal,dövülmüş sarımsak,limon suyu eklenir karıştırılır salataya ilave edilir.Karnabahar salatası servise hazırdır.Afiyet olsun:)

BROWNİ

BROWNİ


Malzemeler:

250 gr tereyağı
240 gr bitter çikolata
6 adet yumurta
150 gr un
1 paket vanilya
350 gr toz şeker

Yapılışı:

Bitter çikolata ve tereyağı beraber bir kap içinde benmari usulü eritilir.Karışım ılınınca toz şeker,vanilya ve yumurtalar eklenir 1 dakika kadar mikser ile çırpılır.Un elenerek eklenir katlama usulu karıştırılarak 25 cm kare yağlanmış alt kısmına pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbına konulur.25-30 dakika 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.16 adet kare dilimlere kesilir dondurma veya krem şanti ile servis edilir.Afiyet olsun:)

ADANA KEBAP

ADANA KEBAP


Malzemeler:


1 kg dana kaburga eti
200 gr kuyruk yağı
300 gr kapya biberi
100 gr tatlı toz biber
Yeteri kadar tuz

Yapılışı:

Dana kaburga eti ve kuyruk yağı beraber bir kez kıyma makinesinden çekilir.Kapya biberi rondodan geçirilir suyu sıkılarak kıymaya eklenir.Kırmızı toz biber ve yeteri kadar tuz eklenerek köfte harcı en az 15 dakika yoğurulur ve buz dolabında 2 saat dinlendirilir.Tahta kebap şişleri ıslanarak yine ıslak el ile köfteden yeteri kadar parça alınarak şişler hazırlanır.Elektrikli ızgarada yada mangal ateşinde pişirilir servis edilir.Afiyet olsun:)