ÇERKEZ TAVUĞU

ÇERKEZ TAVUĞU

Malzemeler:

1 adet tavuk budu
1/2 tavuk göğsü
1 su bardağı mısır unu
1,5 su bardağından biraz fazla su
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı toz kişniş
1/2 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yapılışı.

Tavuk budu ve göğsü haşlanır.Ilık su içine mısır unu konulur devamlı karıştırılarak kısık ateşte beş dakika pişirilir.Rondo içine cevizler konularak çekilir.Domates ve biber salçası,sarımsaklar,kişniş,karabiber ve tuz eklenerek cevizin yağı çıkana kadar tekrar çekilir ve acuka hazırlanmış olur.Haşlanmış tavukların kemiği ve derisi alınır kaba etler didiklenir.Pişirilen mısır lapasının içine 1 su bardağı tavuk suyu eklenerek püre haline gelene kadar karıştırılır.Kıvam koyu ise çok az tavuk suyu konulur.Hazırlanan acuka ilave edilir karıştırılır.Son olarak didiklenmiş tavuk etleri eklenir servis tabağına alınır.Tereyağı kızdırılır toz kırmızı biber konularak hafif kavrulur.Servis tabağındaki çerkez tavuğuna dökülerek servis edilir.Afiyet olsun:)
,

MOZAYİK CUPCAKE

MOZAYİK CUPCAKE

Malzemeler:

2 adet yumurta

100 gr toz şeker

150 gr yoğurt

50 gr ay çiçek yağı

200 gr un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 poşet vanilya

20 gr kakao

3-4 yemek kaşığı yoğurdun sıvı yerinden

Yapılışı.

Yumurtalar,toz şeker ve vanilya çırpılır.Yoğurt ve sıvı yağ eklenir.Un,kabartma tozu ilave edilerek kek hamuru hazırlanmış olur.Hamurun yarısı ayrı bir kaba alınarak kakao ve yoğurt eklenir.iki hamurun kıvamı aynı olmalıdır.Plastik muffin kalıplarına yoksa kağıt kalıplara bir tatlı kaşığı sade bir tatlı kaşığı kakolu hamurdan konulur.180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika arası pişirilir.

Kreması için gerekli malzemeler:

60 gr toz şeker

30 gr kakao

50 gr tereyağı

3 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

Süt,toz şeker ve kakao kısa süre pişirilir.Ocaktan alınır tereyağı eklenerek karıştırılır.soğuyunca daha koyu kıvama gelmesi için buz dolabında yarım saat kadar soğutulur.tamamen soğumuş muffinlerin üstüne sürülerek taze meyve yada arzuya göre süslenir.Afiyet olsun:)