LİMON KREMALI KEK
Malzemeler:
280 gr un
3 adet yumurta
150 gr toz şeker
1 poşet vanilya
50 gr yoğurt
150 gr sıvı yağ
1 poşet kabartma tozu
Limon kreması için gerekli malzemeler:
250 ml süt
1 yumurta
60 gr toz şeker
20 gr nişasta
25 gr tereyağı
1 limon
Yapılışı:
Öncelikle vanilyalı kremayı hazırlıyoruz.Yumurtanın içine nişasta,toz şeker ekleyip çırpılır.Süt bir kaba alınır yarım limonun kabuğu rendelenir.Limon aromasını seviyorsanız tam limonun kabuğunu rendeleyebilirsiniz.Yumurtalı karışım süte eklenir,devamlı karıştırılarak pişirilir.Ocaktan almadan tereyağı ve bir yemek kaşığı limon suyu konulur.Krema bir kaba alınır üstü sıkıca streçle kapatılır.Kek için yumurtalar vanilya ve toz şeker mikser ile 3-4 dakika çırpılır.Sıvı yağ yoğurt eklenir kısa süre daha çırpılır.Un,kabartma tozu elenerek ilave edilir kısa süre daha çırpılır.24 cm çapındakı kek kalıbı yağlanır kek karışımı eklenir.Krema,krema torbasına yerleştirilir ve kek hamurunun üstüne baklava dilimi şeklinde bitene kadar sıkılır.Boş kalan kısımlara file badem serpilir.180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.Servis edilirken pudra şekeri ile süslenir.Afiyet olsun:)
