TERİYAKİ SOSLU TAVUK

TERİYAKİ SOSLU TAVUK


Malzemeler:

500 gr tavuk göğsü
2 yemek kaşığı bal
1/2 su bardağı soya sosu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz zencefil ya da 1 yemek kaşığı taze zancafil rendesi
Karabiber
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı(kızartmak için)

Yapılışı:

Tavuk göğüsleri buz dolabı poşeti içinde hafif incelene kadar dövülür ve karabiber ile tatlandırılır.Bir kap içinde soya sosuna bal eklenir karıştırılır bal eriyince kaynatılmak için ocağa konulur.Sos beş altı dakika kaynayınca ocaktan alınır sarımsak rendesi ve zencefil ilave edilir.Bir tavaya sıvıyağ konulur tavuklar arkalı önlü kızartılır.Hazırlanan sos kızarmış tavukların tavada iken üzerlerine dökülür. Tavukların her bir tarafı üç dakika kadar sos içinde pişirilir.Tavuklar servis tabağına alınır tavada kalan sos kısa süre daha kaynatılır.Koyulaşan sos ocaktan alınır ve servis edilirken bir yemek kaşığı sos tavuğun üzerine gezdirilir.Teriyaki sos biraz tuzlu olduğu için bir yemek kaşığı yeterli olacaktır fakat arzuya göre fazlalaştırılabilir.Afiyet olsun:)

KİRAZLI KEK

KİRAZLI KEK


Malzemeler:

420 gr un
240 gr toz şeker
5 adet yumurta
210 gr ayçiçek yağı
90g r süt
1 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çiğ badem
1 kase kiraz

Süslemek için:

 Pudra şekeri

Yapılışı:

Kirazların sapları koparılır, yıkanır ve çekirdeklerinden ayrılır.Bademler bir kaba konulur kaynar suyun içinde beş dakika bekletilir ve kabukları soyulur.Bir çırpma kabında yumurtalar, toz şeker köpürene kadar çırpılır ve vanilya eklenir.Unun içine kabartma tozu konularak elenir.Yumurta karışımına sıvıyağ,süt konulur bir miktar daha çırpılır. Un eklenir ve spatula ile karıştırılır.Dikdörtgen bir fırın kabı ya da borcam margarin ile yağlanır ve unlanır.Kek karışımı fırın kabına yayılır kirazlar sık sık dizilir.Aynı şekilde bademlerde dizilir ve 180 derecede ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.Soğuyan kirazlı kekin üzerine pudra şekeri serpilir ve servis yapılır.Kekin yanına bir top vanilyalı dondurma koyarak da servis yapabilirsiniz.Hafif, yumuşacık,lezzetli bu kek tarifini kiraz mevsimi bitmeden yapmanızı tavsiye ederim.Afiyet olsun:)

HAÇAPURİ (PEYNİRLİ GÜRCÜ PİDESİ)

HAÇAPURİ (PEYNİRLİ GÜRCÜ PİDESİ)


Malzemeler: 

2 adet için:

300 gr un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı su
Yarım yemek kaşığı toz şeker
Tuz
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

İç malzemeleri için:

200 gr tuzsuz süt lor peyniri
150 gr tel peyniri
2 yumurta
Tereyağı
1/2 çay bardağı su

Yapılışı:

Bir yoğurma kabına un elenir kuru maya,toz şeker ve tuz konulur ve karıştırılır.Su ilave edilir kaşık ile karıştırılır üstü kapatılır ve mayalanması için bekletilir.Su miktarı az ise bir miktar daha eklenebilir.Mayalanan hamur sıvı yağı yavaş yavaş eklenerek yoğurulur.Sıvı yağ hamura tam olarak yedirilince tekrar mayalanması için bekletilir.20 25 dakika mayalanması için bekletilen hamur tekrar yoğrulur ve tekrar mayalanması için bekletilir.Hamurun yoğurulması ve tekrar mayalanması biraz zahmetli görünse de sonuç olarak çok başarılı  hatta taş fırını aratmayan bir pide olmasını sağlayacaktır.Hamur iki parçaya bölünür ve un yardımı ile açık pide şekli verilir.Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir tepsi mayası için bekletilirken iç malzemesi hazırlanır. Tel peynir ufak parçalarda kesilir.Bir kap içinde peynir çeşitleri konulur karışıma yarım çay bardağı su eklenir ve yoğurulur.Hazırlanan pidelerin iç kısmına peynirli malzeme konulur ve 200 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika ön pişirme yapılır.Fırından çıkarılan pidelerin orta kısımları hafif açılır ve bu kısımlara beyazının yarısı başka bir kaba ayrılmış yumurta sarıları konulur tekrar fırına konulur.Kızarmış pideler fırından çıkarılır ve sıcak iken tereyağı dilimi ile ile servis edilir.

MADELEİNES (ÇİKOLATALI FRANSIZ KEKİ)

MADELEİNES ( ÇİKOLATALI FRANSIZ KEKİ)


Malzemeler:

150 gr un
125 gr toz şeker
125 gr tereyağı(yumuşak)
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
1 tablet bitter çikolata

Yapılışı:

Bir çırpma kabında yağ ve şeker krem haline gelene kadar çırpılır.Karışıma teker teker yumurtalar kırılır çırpmaya devam edilir.Vanilya eklenir un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir. Bir miktar daha karıştırılır.Yağlanmış kalıplara 1 tatlı kaşığı kek karışımında konulur bir parça çikolata orta kısıma yerleştirilir ve tekrar 1 tatlı kaşığı kek karışımından eklenir.Fırın 200 derecede ısıtılır ve kekler kızarana kadar pişirilir.Fırından çıkınca keklerin üstüne pudra şekeri serpilir.