ÇİKOLATALI PUDİNGLİ TART

ÇİKOLATALI PUDİNGLİ TART

Malzemeler:

Tart hamuru için:

400 gr un
150 gr toz şeker
3 adet yumurta
120 gr sıvı yağ
30 gr kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Puding için:

400 ml süt
150 gr toz şeker
30 gr nişasta
1 yemek kaşığı neskafe
2 yemek kaşığı kakao
80 gr bitter çikolata
File badem

Yapılışı:

Puding için bütün kuru malzemeler bir kaba konularak karıştırılır süt eklenerek orta ısıdaki ocakta 2-3 dakika kaynatılır.Puding ocakta iken parçalanmış çikolata konulur ve streç folyo ile hava almıyacak şekilde üstü kapatılır.Hamur için un hariç bütün malzemeler karıştırılır un eklenerek ele yapışmayan bir hamur oluşturulur.Gerekirse bir miktar un eklenebilir.Hamurun 2/3 ü üstünü süslemek için ayrılır kalan hamur merdane ve un yardımı ile açılır.30 cm çapındaki tart kalıbı yağlanır açılan hamur yerleştirilir.Tart kalıbının kenar kısmından üç santim yükseklik bırakılarak fazla hamur kesilir.Puding hamurun üstüne yayılır ayırdığımız hamur tekrar açılır ve dilediğiniz bir bisküvi kalıbıyla şekiller kesilir.Tart kalıbının kenarındaki hamur içeri doğru hafif katlanır ve sırayla şekiller kestiğimiz hamurlar yerleştirilir.Tartın orta kısmına file badem serpilir ve 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika arası pişirilir.Afiyet olsun:)

SOYA SOSLU SEBZELİ BONFİLE

SOYA SOSLU SEBZELİ BONFİLE

500 gr jülyen kesilmiş dana bonfile
1 kase soya filizi
1 kase kültür mantarı
1 kase kapya biberi
1 adet kuru soğan
3 dal taze soğan
Soya sosu
Ayçiçek yağı
Toz zencefil,kırmızı toz biber,karabiber

Yapılışı:

Jülyen doğranmış etler iki yemek kaşığı soya sosu,iki yemek kaşığı sıvıyağ,kaşık ucuyla toz zencefil,karabiber,kırmızı biber içinde marine edilir ve bekletilir. Kapya biberi jülyen olarak, mantarlarda ortadan dörde doğranır.Kızgın tavaya bir miktar sıvı yağ konur etler pişirilir.Tavadan etler alınarak kuru soğan, kapya biberi ve mantarlar ilave edilerek sotelenir gerekirse bir miktar sıvıyağ eklenebilir. Tavadaki sebzelerin üstüne iki yemek kaşığı soya sos eklenerek etler tekrar tavaya alınır. Son olarak soya filizi ve doğranmış taze soğan konulur kısa süre sotelenir servis edilir.
Afiyet olsun:)