BÖRÜLCE PİYAZI

  

 BÖRÜLCE PİYAZI

Malzemeler:

1 su bardağı börülce akşamdan ıslanıp haşlanacak

1 yumurta sarısı haşlanmış

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1/2 limonun suyu

Yarım çay bardağı zeytin yağı

Tuz

5-6 dal çok ince kıyılmış maydanoz

4-5 dal çok ince kıyılmış dereotu

2-3 yaprak ince kıyılmış kıvırcık

Süslemek için haşlanmış yumurta ve yeşil zeytin

Yapılışı:

Öncelikle sos hazırlanır.Haşlanmış yumurta sarısı çatalla ezilir,zeytin yağı,nar ekşisi,limon suyu konularak pürüzsüz kıvam oluşturulur.Tuz,toz kırmızı biber ve pul biber eklenerek karıştırılır.Servis tabağına alınan sıcak haşlanmış börülcelere sos eklenerek karıştırılır.Börülceler soğuyunca kıyılmış yeşillikler eklenir.Son olarak börülce piyazı yeşil zeyti ve haşlanmış yumurta dilimleri ile süslenir, servis edilir.Afiyet olsun:)

KİRAZLI YOĞURTLU PASTA

KİRAZLI YOĞURTLU PASTA

Malzemeler:

Pandispanyası için gerekli malzemeler:

2 adet yumurta (sarıları ayrılmış)

2 yemek kaşığı soğuk su

Bir fiske tuz

80 gr toz şeker

80 gr un 

Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı.

Yumurta aklarına bir fiske tuz ve soğuk su eklenerek mikserle çırpılır.Katı bir kıvam oluşunca yumurta sarıları ilave edilir.Toz şeker ve vanilya konularak çırpmaya devam edilir toz şeker eriyince un,kabartma tozu konularak spatula ile yavaş yavaş karıştırılır.26 cm çapındaki kalıbın tabanına pişirme kağıdı serilir kek karışımı konularak üstü düzleştirilir.180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.

Yoğurtlu krema harcı için gerekli malzemeler:

500 gr süzme yoğurt

250 gr krema

200 gr pınar beyaz sürülebilir peynir

100 gr toz şeker

1 poşet vanilya

3 poşet dr oetker toz jelatin

300-350 gr kiraz

Yapılışı.

Öncelikle kirazlar ortadan kesilir çekirdekleri çıkartılır.Krema çırpılır katılaşınca kenarda bekletilir.Süzme yoğurdun içine kerem peynir, toz şeker ve vanilya konularak çırpılır.Toz jelatinler yarım çay bardağı sıcak su içine eritilir.Ilınca hazırlanan kremadan kaşık kaşık konularak jelatinin sıcaklığı alınır ve kremaya konulur.Son olarak krema eklenerek çırpılır ve krema hazırlanmış olur.Pandispanya servis tabağına konulur kenarına pasta kelepçesi takılır.Kremanın 1/3 konularak düzleştirilir.Kirazların yarısı kremanın üstüne dizilir.Kremanın yarısı ilave edilerek yine düzleştirilir ve kalan kirazlar konularak dizilir.Son olarak kalan krema konulur üstü düzleştirilerek buz dolabına yerleştirilir.

Üstü için gerekli malzemeler:

200 ml vişne suyu

1 poşet dr oetker hızlı nişasta

100 gr krema

1/2 poşet krem şanti ve taze kiraz

Yapılışı:

Vişne suyu ısıtılır hızlı nişasta konulur karıştırılır.hızlı nişasta yoksa bir yemek kaşığı mısır nişastası konularak pişirilir soğumaya bırakılır.Pastanın üstüne karışım konularak bir gece buz dolabında bekletilir.Ertesi gün krema ve krem şanti çırpılarak pastanın kenarları süslenir.Kiraz ve rende çikolata konularak servis edilir.Afiyet olsun:)

EKŞİ MAYALI EKMEK

 

EKŞİ MAYALI EKMEK

KAKAOLU DONDURMA KURABİYE ÇANAĞINDA

KAKAOLU DONDURMA KURABİYE ÇANAĞINDA

Malzemeler:

Kakaolu dondurma için gerekli malzemeler:

400 ml krema

150 gr süt reçeli

60 gr kakao

50-60 gr damla çikolata

Yapılışı:

Krema mikser ile katılaşana kadar çırpılır.Süt reçeli eklenerek bir süre daha çırpılır.Kakao konulur,kakao karışıma tamamen dağılana kadar çırpılır ve damla çikolata eklenir kaşık ile karıştırılır.+ saat derin dondurucuda dondurularak servis edilir.:)

Kurabiye çanağı için gerekli malzemeler:

2 adet yumurta

120 gr toz şeker

80 gr ay çiçek yağı

400 gr un

1 poşet vanilya

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

100 gr bitter çikolata ve fındık parçaları kenarları süslemek için

Yapılışı:

Yumurtalar bir çatal ile çırpılır,toz şeker eklenir.Ayçiçek yağı ve vanilya ilave edilerek bir süre daha çırpılır.Un ve kabartma tozu konulur,hamur yoğurulur.Hamur pişirme kağıdı üzerinde merdane ile 0,5 milim kalınlığında açılır.9 cm çapındaki bardak veya kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar kesilir.Muffin kalıbı ters çevrilir ve tereyağı ile yağlanır,hafif unlanır.Yuvarlak hamurlar kalıba yerleştirilir.180 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika arası pişirilir.Kalıp soğuyunca kurabiye çanakları çıkartılır erimiş çikolataya ve kırık bademlere batırılarak süslenir.Kakaolu dondurmalar kurabiye çanağına yerleştirilerek servis edilir.Afiyet olsun:)