SEVGİLİLER GÜNÜ CUPCAKE'İ
Malzemeler:
170 gr tereyağı (yumuşak)
250 gr toz şeker
3 adet yumurta
2,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 paket vanilya şekeri
350 gr un
280 ml süt
Kırmızı jel gıda boyası
Üzeri tereyağlı kreması için:
110 gr tereyağı (yumuşak)
250 gr pudra şekeri
2 yemek kaşığı ahududu marmelatı (çilek marmelatı da olabilir.)
1 paket vanilya şekeri
Yapılışı:
Tereyağı, toz şeker ve vanilyalar çırpma kabı içerisinde krem halini alana kadar çırpılır.Tek tek yumurtalar ilave edilerek çırpmaya devam edilir.Un-kabartma tozu karışımı ve süt aralıklarla çırpma kabına eklenir.Kek hamurunun 1/3'ü ayrılır.Kırmızı gıda boyası ile kırmızı bir hamur elde edilir.Küçük bir tepsinin alt kısmına pişirme kağıdı yayılır.Kırmızı kek hamuru dökülür, 175 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika arası pişirilir.Soğuyunca minik kalp şeklindeki kalıp ile şekiller çıkarılır.Muffin kalıbına kek kağıtları dizilir.1 yemek kaşığı beyaz kek hamurundan dökülür.Kalp şeklinin sivri ucu alta gelecek şekilde hamurun üzerine oturulur.Üst kısmına tekrar 1,5 yemek kaşığı beyaz kek hamuru ilave edilir.Bütün kağıt kek kalıplarına aynı işlem yapılır.180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir(Piştikten sonra kekleri kestiğinizde kırmızı kalplerin düzgün görünmesi için hepsini aynı hizada muffin kalıbına diziniz.).Fırından çıkan kekler soğumaya bırakılır.Krema için; tereyağı ve pudra şekeri çırpılır.Ahududu marmelatı ve vanilya ilave edilir.Pudra şekeri tamamen eriyene kadar çırpma işlemine devam edilir.Hazırlanan krema, krema sıkma torbasına konulur, muffinlerin üst kısmına sıkılır.Şeker hamurundan hazırlanmış kalp şekerlerle süslenir.Afiyet olsun, SEVGİLİLER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN : )
