KİRAZLI YOĞURTLU PASTA
Malzemeler:
Pandispanyası için gerekli malzemeler:
2 adet yumurta (sarıları ayrılmış)
2 yemek kaşığı soğuk su
Bir fiske tuz
80 gr toz şeker
80 gr un
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
Yapılışı.
Yumurta aklarına bir fiske tuz ve soğuk su eklenerek mikserle çırpılır.Katı bir kıvam oluşunca yumurta sarıları ilave edilir.Toz şeker ve vanilya konularak çırpmaya devam edilir toz şeker eriyince un,kabartma tozu konularak spatula ile yavaş yavaş karıştırılır.26 cm çapındaki kalıbın tabanına pişirme kağıdı serilir kek karışımı konularak üstü düzleştirilir.180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
Yoğurtlu krema harcı için gerekli malzemeler:
500 gr süzme yoğurt
250 gr krema
200 gr pınar beyaz sürülebilir peynir
100 gr toz şeker
1 poşet vanilya
3 poşet dr oetker toz jelatin
300-350 gr kiraz
Yapılışı.
Öncelikle kirazlar ortadan kesilir çekirdekleri çıkartılır.Krema çırpılır katılaşınca kenarda bekletilir.Süzme yoğurdun içine kerem peynir, toz şeker ve vanilya konularak çırpılır.Toz jelatinler yarım çay bardağı sıcak su içine eritilir.Ilınca hazırlanan kremadan kaşık kaşık konularak jelatinin sıcaklığı alınır ve kremaya konulur.Son olarak krema eklenerek çırpılır ve krema hazırlanmış olur.Pandispanya servis tabağına konulur kenarına pasta kelepçesi takılır.Kremanın 1/3 konularak düzleştirilir.Kirazların yarısı kremanın üstüne dizilir.Kremanın yarısı ilave edilerek yine düzleştirilir ve kalan kirazlar konularak dizilir.Son olarak kalan krema konulur üstü düzleştirilerek buz dolabına yerleştirilir.
Üstü için gerekli malzemeler:
200 ml vişne suyu
1 poşet dr oetker hızlı nişasta
100 gr krema
1/2 poşet krem şanti ve taze kiraz
Yapılışı:
Vişne suyu ısıtılır hızlı nişasta konulur karıştırılır.hızlı nişasta yoksa bir yemek kaşığı mısır nişastası konularak pişirilir soğumaya bırakılır.Pastanın üstüne karışım konularak bir gece buz dolabında bekletilir.Ertesi gün krema ve krem şanti çırpılarak pastanın kenarları süslenir.Kiraz ve rende çikolata konularak servis edilir.Afiyet olsun:)
