TRUFF TARİFİ
Malzemeler:
200 gr kuvertür bitter çikolata
110 gr krema
20 gr tereyağı
Truff ları bulamak için kakao
Yapılışı:
Çikolata ince ince kıyılır.Krema ve tereyağı eritilir ocağa alınır kaynama noktasında ocaktan alınır çikolata ilave edilir karıştırılır.Çikolata tamamen eriyince bir süre soğuması beklenir.Karışım krema sıkma torbasında yada kaşık ile çikolata kalıplarına dökülür.Kalıp bir kaç kez tezgaha vurulur çikolatanın içindeki hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.Kalıplar bir gece buz dolabımda soğutulur.Kalıplardan çıkartılan çikolatalar kakaoya bulanır servis edilir.Afiyet olsun:)
