KAPYA BİBERLİ HUMUS
Malzemeler:
500 gr haşlanmış nohut
1 su bardağı tahin
4/3 su bardağı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı kimyon
1 büyük limonun suyu
2 diş sarımsak
2-3 adet közlenmiş kapya biber
Yarım su bardağı su
Tuz
Yapılışı:
Haşlanmış nohutlar rondoda püre haline gelecek şekilde çekilir.Kapya biberler közlenir kabuk ve çekirdeklerinden arındırılıp çok küçük küp şeklinde doğranır.Nohutlara tahin,zeytinyağı,limon suyu,rendelenmiş sarımsak rendesi,kimyon,tuz ve son olarak köz biberler eklenir.Humusun kıvamı koyu olacağı için yarım su bardağı ile seyreltilir ve servise hazırdır.Afiyet olsun:)
