ISLAMA KÖFTE
Malzemeler:
500 gr kıyma orta yağlı
1/2 su bardağı galeta unu
1 büyük boy kuru sağan
4 diş sarımsak
1 adet yumurta
Karabiber,kimyon,toz kırmızı biber(ölçüsü arzuya göre)
Tuz
Sos için gerekli malzemeler.
3 yemek kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
750 ml kemik suyu yada et bulyon
Dilimlenmiş ekşi mayalı tam buğday ekmeği
Yapılışı:
Köfte klasik köfte gibi hazırlanır şekil verilir.Sos için tereyağı eritilir toz kırmızı biber eklenir.Kemik suyu,yoksa su ve et bulyon konularak kaynatılır.Döküm tava ısıtılır bir miktar sıvı yağ konulur.Ekmekler hazırlanan sosa arkalı önlü bandırılır ve tavada kızartılır.Her ekmek konulmadan önce tava yağlanmalıdır.Ekmeklerden sonra köfteler kızartılır.Arzuya göre domates dilimler ve sivri biberde kızartılır.Afiyet olsun:)
