SUFLE
Malzemeler:
3 kişilik
100 gr bitter çikolata kakao oranı %80
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un (aşırı tepeleme olmamalı 10 gr)
1 poşet vanilya
120 ml süt
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
Süslemek için kakao
Yapılışı:
Öncelikle sufle kapları tereyağı ile yağlanır toz şeker ile kaplanır.Tereyağı eritilir un konulur orta ateşte bir dakika kavrulur süt eklenir.Bu aşamalarda devamlı karıştırılır. Ocaktan alınır kırılmış çikolata ve vanilya eklenir soğumaya bırakılır.Yumurtalar aklarından ayrılır sarıları çikolatalı harca eklenir karıştırılır.Yumurta akları mikser ile çırpılır aşama aşama toz şeker ilave edilir.Yumurta akı katılaşınca bir kısmı çikolatalı harca eklenir .Yumurta akını söndürmeden karıştırılır.Kalan yumurta akı eklenir sufle kaplarına paylaştırılır.Fırın 200 derecede ısıtılır sufle kapları tepsiye yerleştirilir 10 dakika pişirilir. Fırından çıkartılır üstlerine bol kakao elenir ve sıcak servis edilir.Afiyet olsun:)
