ERİKLİ CHEESECAKE
Malzemeler:
100 gr tereyağı oda ısında bekletilmiş
300 gr un
120 gr toz şeker
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
İç harcı için gerekli malzemeler:
400 gr beyaz sürme peynir
100 gr yoğurt(yoğurdun katı yerinden alınmalı)
2 adet yumurta
100 gr toz şeker
40 gr nişasta
1 poşet vanilya
300 gr anjelik cins erik
Yapılışı:
Unun içine küp doğranmış tereyağı,kabartma tozu ve toz şeker konulur.Ufalar gibi karıştırılır ve yumurta eklenir.Kırıntı halinde olan hamur 24 cm çapındaki yağlanmış kek kalıbına konularak bastırılır önce tabana sonra kenarlara yerleştirilir.Erikler küçük doğranır ve tart hamurunun üstüne yayılır.Kalıp buz dolabında beklerken iç harcı hazırlanır.Sürme beyaz peynirin içine yumurtalar,yoğurt,vanilya,toz şeker ve nişasta eklenir mikserle çırpılır.Tart hamurunun eriklerin üstüne dökülür.Fırın 180 derecede ısıtılır cheesecake miz 40 dakika pişirilir.Fırından çıkartılır en az dört saat buz dolabında soğutulur, servis edilir.Afiyet olsun:)
