SAÇAKLI POĞAÇA
Malzemeler:
200 ml süt
100 ml su
100 gr margarin oda ısında bekletilmiş
100 ml sıvıyağ
2 adet yumurta sarıları üstlerine sürmek için ayrılacak
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
5-5,5 su bardağı un
Tuz
1/2 kalıp beyaz peynir
4-5 yemek kaşığı beyaz sürülebilir peynir
Kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
Ilık su içine kuru maya ve toz şeker konularak karıştırılır,on dakika mayanın aktif olması beklenir.Un hariç bütün malzemeler maya karışımına konularak karıştırılır un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.Hamur mayalanması için yaklaşık 40 dakika bekletilir.Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır yuvarlanır.Bütün hamur hazır olunca 20 dakika tepsi mayası için bekletilir.Yumurta sarısı sürülür 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.Beyaz peynir ufalanır içine beyaz sürülebilir peynir konularak karıştırılır.Poğaçalar ortadan ikiye kesilir bir tatlı kaşığı peynirli harçtan konularak kapatılır ve kenarları kıyılmış maydanoz ile süslenerek servis edilir.Afiyet olsun:)
