SOĞUK KABAK DOLMASI
Malzemeler:
4 orta boy kabak
1/2 su bardağı köftelik bulgur
3-4 dal taze soğan
Yarım demet dereotu
100 gr labne peyniri
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak rendesi
Tuz
Kabakları kızartmak için ay çiçek yağı
Yapılışı:
Kabaklar ortadan ikiye kesilir ve içleri oyulur.Ay çiçek yağında kızartılır.İnce bulgurun içine yarım su bardağı sıcak su konularak üstü kapatılır,şişmeye bırakılır.Taze soğan ve dereotu kıyılır.Şişmiş bulgurun içerisine kıyılmış yeşillikler,labne peyniri,yoğurt,sarımsak ve tuz eklenerek karıştırılır.Kızartılan kabakların içi ve dışı hafif tuzlanır,karışım içlerine doldurulur.Soğuk servis edilir.Afiyet olsun:)
