KAŞAR PEYNİRLİ KÖFTE
Malzemeler:
500 gr dana döş kıyma orta yağlı
150 gr kaşar peyniri tavla zarı büyüklüğünde kesilmiş
1 kuru soğan rendesi
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Yapılışı:
Kıyma içerisine kaşar peyniri hariç bütün malzemeler konulur, iyice yoğurulur.Buz dolabında birkaç saat dinlendirilen köfte harcına küp doğranmış kaşar peyniri konularak tekrar yoğurulur.Pişirme kağıdı üzerine konulan köfte harcının üst kısmına da pişirme kağıdı serilir.Önce elle bastırılır daha sonra merdane ile bir santim kalınlığında düzleştirilir.Bir bıçak yardımı ile 5x6 santim boyutunda dikdörtgen parçalar kesilir.Elektirikli ızgara veya teflon tavada pişirilir.Afiyet olsun:)
