BÜYÜLÜ KEK
Malzemeler:
4 adet yumurta sarısı
4 adet yumurta akı
150 gr toz şeker
1 poşet vanilya
90 gr un
30 gr kakao
125 gr tereyağı (eritilmiş soğutulmuş)
500 ml süt
Bir fiske tuz
Yapılışı:
Yumurta aklarına bir fiske tuz konularak mikser ile 4-5 dakika çırpılır.Yumurta sarılarına toz şeker eklenip açık sarı rengi alana kadar çırpılır.Tereyağı konulur ve un,kakao karışımı azar azar süt ilave edilerek kısa süre daha çırpılır.Son olarak yumurta beyazı üç partide eklenir,plastik spatula ile karıştırılır.20x20 ebatlarında kek kalıbı pişirme kağıdı ile kaplanır.Benim kare kek kalıbımın ebatları biraz büyük olduğu için kekim biraz ince oldu.Kek karışımı kek kalıbına konularak 150 decede ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirilir.Fırından çıkartılan kek tamamen soğumaya bırakılır.Pişirme kağıdı alınır ve kenarları çok ince kesilerek karelere dilimlenir.her dilim üstüne çırpılmış krema ve taze çilekle süslenir servis edilir.Afiyet olsun:)
