KURU MEYVELİ CHEESECAKE
Malzemeler:
Hamurur içinn gerekli malzemeler:
125 gr tereyağı
250 gr un
1 adet yumurta
100 gr toz şeker
İç dolgusu için gerekli malzemeler:
900 gr süzme yoğurt
200 gr beyaz sürülebilir krem peynir
200 ml krema
100 ml süt
3 adet yumurta
100 ml sıvı yağ
1 poşet vanilyalı puding
100 gr toz şeker
1 poşet vanilya
250 gr kuru meyve kiraz,turna yemişi,üzüm ve ananas kurusu
Yapılışı:
Oda ısısında beklemiş tereyağın içine yumurta ve toz şeker konularak karıştırılır.Un eklenerek hamur yoğurulur.26 cm çapındaki kalıbın alt kısmına pişirme kağıdı serilir ve hamur kalıba yayılır.Kenar kısımlarınada hamurdan konularak yükseklik oluşturulur.Yumurtaların içine toz şeker ve vanilya ilave edilerek yumurta çırpma teli ile çırpmaya başlanır.Süzme yoğurt,krem peynir ve krema eklenir.Sıvı yağ,süt ve son olarak vanilyalı puding eklenerek pürüzsüz bir kıvam oluşturulur.Yoğurtlu harcın yarısı kelıba dökülür ve kuru meyvelerin 1/3 serpiştirilir.Kalan harç dökülerek kalan kuru meyveler üstüne ilave edilir.170 derecede ısıtılmış fırında 70-80 dakika pişirilir.Fırın kapatılır ve fırın soğuyana kadar içinde bekletilir.Bir gece buz dolabında soğutular dilimlenerek servis edilir.Afiyet olsun:)
