PATLICANLI HUMUS
Malzemeler:
2 adet köz patlıcan
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Yapılışı:
Patlıcanlar çatal ile bir kaç yerinden delinerek ocak üstünde közlenir(Arzu edilirse fırında da közlenebilir.).Patlıcanlar soyulup fazla suyu süzgece konarak alınır.Bütün malzemeler rondoya konularak püre haline getirilir.Servis tabağına alınarak nar taneleri.sumak ve bir miktar zeytinyağı ile süslenerek servis edilir.Afiyet olsun:)
