PATATES PÜRELİ KIYMALI OTURTMA
Malzemeler:
500 gr kıyma
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 su bardağı bezelye konservesi
Karabiber,toz kırmızı biber
Tuz
Püre için gerekli malzemeler:
2 kg patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz
Üstüne rende kaşar
Yapılışı:
Patatesler soyulur irice küp şeklinde doğranır havuç ile haşlanır.Kuru soğan ince kıyılır sıvıyağda sotelenir.Kıyma eklenir kavrulur fazla kıymayı kurutmadan ateşten alınır tuz ve baharatlar eklenir.Haşlanmış havuç küçük küp şeklinde doğranır ve bezelye ile kavrulmuş kıymaya ilave edilir.Püre için haşlanmış patatesler ezilir süt,tereyağı tuz ve karabiber eklenir.Patates krema sıkma torbasından geçecek kıvamda olmalıdır.Pürenin 1/3 yağlanmış fırın kabına konulur düzeltilir üstüne kavrulmuş kıymalı harç serilir.Krenma sıkma torbasına kalan püre konulur ve kıymalı harcın üstüne resimde görüldüğü gibi sıkılır.Arzu edilirse püre düz bir şekildede yayılabilir.200 derecede ısıtılmış fırında patatesler hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.Rendenin ince bölümünde rendelenmiş kaşar peyniri serpilir bir süre daha pişirilir.Fırından çıkarıln püreli kıyma kavurme dilimlenir servis edilir.Afiyet olsun :)
