KARNABAHAR SALATASI
Malzemeler:
1 adet küçük boy karnabahar
1 adet kapya biber
1 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Kuru nane
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Karnabahar çiçek kısımlarında ayrılır ve rondoda ince irilikte çekilir.Kuru soğan kıyılır ve zeytinyağına konularak soteleme işlemine başlanır.Çok minik kapya biberleri eklenir bir süre sonra rondodan geçirilen karnabahar konulur.Tuz,karabiber ve kuru nane eklenir tamamen kavrulmuş karnabahar soğumaya bırakılır.Mayonezin içine yoğurt ve sarımsak rendesi eklenir,bir fiske tuz ilave edilerek çırpılır.Tamamen soğuyan salataya mayonezli karışım eklenerek karıştırılır.Servis tabağına alınarak arzuya göre süslenir.Afiyet olsun:)
