YER FISTIKLI PASTA
Malzemeler:
2 adet yumurta
150 gr toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
35 gr ay çiçek yağı
250 ml yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
140 gr un
100 gr tuzsuz kavrulmuş yer fıstığı
Yapılışı:
Yumurtalara bir fiske tuz,tarçın toz şeker konularak iki dakika mikser ile çırpılır.Yoğurdun içine kabartma tozu eklenir karıştırılır yumurtalara konulur.Sıvı yağ konulur kısa süre çırpılır,un elenerek ilave edilir.Son olarak ince çekilmiş yer fıstığı eklenerek kek hamuru hazırlanır.kek hamuru 3 eşit parçaya bölünür.22 cm çapındaki tava hafif yağlanır kısık ateşte ilk kek hamuru tavaya eşit şekilde yayılarak tavanın kapağı kapalı olarak 10-12 dakika pişirilir.Diğer hamurlarda aynı şekilde pişirilir.
Kremanın hazırlanması için gerekli malzemeler:
100 gr irice çekilmiş yer fıstığı
500 gr labne peyniri
300 gr süt reçeli
10 gr toz jelatin
Yapılışı:
Toz jelatin yarım çay bardağı sıcak su içinde eritilir kenara alınır.Labne peyniri mikserle çırpılır süt reçeli ara ara eklenir.Katılaşan jelatin sıcak suya oturtularak tekrar sıvılaşması sağlanır labneli karışımdan bir yemek kaşığı eklenerek ılınması sağlanır ve kremaya eklenir.Son olarak yer fıstığı konulur karıştırılır.
Pastanın tamamlanması için gerekli malzemeler:
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı süt reçeli
Bir miktar iri kıyılmış yer fıstığı
Kek dilimleri 20 cm çapında kesilir.Kenarlardan çıkan parçalar bir kaseye alınır.Servis tabağına bir dilim kek alınır kenarına pasta kelepçesi konulur.Kremadan 5 -6 yemek kaşığı konularak düzleştirilir. Diğer dilimlerde aynı şekilde hazır ve pasta 6 saat yada bir gece buz dolabında soğutulur.Labne ve süt reçeli karıştırılır soğutulmuş pastanın kenarlarına sürülür.Kenarlarda ayrılan kek parçaları rondodan geçirilir ve pastanın kenarlarına yapıştırılır.pastanın kenarları irice kıyılmış yer fıstığı ile süslenerek servis edilir.afiyet olsun:)
