BAHARATLI NOHUT PİLAVI
2 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Tereyağı
Zeytin yağı
Tuz,kırmızı toz biber,kimyon,kara biaber
Tuz
Yapılışı:
Pirinçler tuzlu sıcak suda yarım saat bekletilir.Kuru soğan küp şeklinde doğranır sıvı yağ,tereyağ karışımında sotelenir.Püre edilmiş domates ve domates salçası konulur.2 su bardağı sıcak su eklenir,yıkanmış pirinçler bir miktar kara biber,bir tatlı kaşığı toz biber konularak pilav pişirilir.Tavaya iki yemek kaşığı zeytin yağı konulur nohutlar ileve edilir.Pul biber,karabiber,kimyon ve bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber konularak notutla iki üç dakika sotelenir.Pilav servis tabağına alınır baharatlı nohutun yarısı pilava yarısıda üstüne konulur.Servis sırasında kıyılmış maydanozla süslenir.Afiyet olsun:)
