PATATESLİ ÇITIR PİZZA
Malzemeler:
500 gr patates
150 gr mozzarella peyniri
2 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
1 adet çarliston biber
4-5 adet kiraz domates
1 adet küçük boy mor kuru soğan
Yapılışı:
Patatesler rendelenir soğuk suya konularak 10 dakika bekletilir,süzülür ve fazla suyu sıkılır.Patateslere baharatlar,tuz,yumurtalar ve dört yemek kaşığı mozzarella peyniri eklenerek karıştırılır.Büyükçe (28 cm )bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ konulur,patatesli karışım eklenerek tavaya yerleştirilir üstü bastırılarak düzleştirilir.Tavanın kapağı kapatılarak orta ateşte 10 dakika pişirilir.Patatesli pizza tabak yardımı ile ters çevrilerek diğer tarafı 5 dakika pişirilir ve ay şeklinde doğranmış mor soğan,küçük kıyılmış biber,ince doğranmış kiraz domatesler ve kalan mozzarella peyniri eklenerek kapağı kapalı olarak 10 dakika daha pişirilir.Servis edilirker bir fiske kekik serpilir.Afiyet olsun:)
