MAŞ FASULYESİ PİYAZI
Malzemeler:
1 su bardağı maş fasulyesi
4-5 dal taze soğan
3-4 dal taze nane yaprakları
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Sos için:
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 adet limon suyu
1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
Tuz
Yapılışı:
Maş fasulyesi geceden ıslatılır. Islatılan fasulye haşlanır.Maş fasulyesinin boyutu küçük olduğu için çabuk haşlanıyor.Bütün yeşil malzemeler ince olarak kıyılır.Sos için zeytinyağı,limon suyu,sirke ve tuz bir kasede çırpılır haşlanmış soğumuş salataya eklenir.Son olarak kıyılmış yeşillikler eklenir servis edilir.Afiyet olsun:)
