PATATESLİ SEBZE ÇORBASI
Malzemeler:
4 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 adet pırasanın beyaz kısmı
Küçük boy kereviz
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
100 ml krema
1 yaprak milföy hamuru
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Küp şeklinde doğranmış soğanlar yağ karışımında sotelenir.Sebzeler orta boy küp şeklinde doğranır soğanların üstüne eklenir.Bir süre sotelenen sebzelere karabiber ve su eklenerek pişmeye bırakılır.Sebzeler yumuşayana kadar pişince el blenderi ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekilir.Krema ve tuz eklenir çorba servise hazırdır.Servis edilirken merdane ile hafif inceltilen milföy hamuru kurabiye kesme kalıplarıyla şekiller kesilir ve fırında pişirilir.Servis edilirken pişmiş milföylerle süslenir.Afiyet olsun:)
