VİYANA ŞİNİTZELİ
Malzemeler:
3 dilim dana antrikot
2 adet yunurta
1/2 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kızartmak için sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Yapılışı:
Dana antrikot ince dilimlenmiş ve dövülmüş olmalıdır.Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.Önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulanır orta kızgın yağda nar gibi kızartılır.Patates salatası,patates püresi yada patates kızartması ile servis edilir.Limon dilimleri eklenir.Viyana şinitzeli tercihen kuzu etindende yapılmaktadır.Afiyet olsun:)
