PENNE ARABİATA TARİFİ
500 gr penne rigate makarna
5 adet irice domates
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kıyılmış acı kırmızı biber
yarım çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen
Tuz,bir miktar karabiber
Rendelenmiş parmesan peyniri veya eski kaşar peyniri
Yapılışı:
Domateslerin kabuğu soyulur küçük küp şeklinde doğranır.Zeytinyağı ısıtılır içine kıyılmış sarımsaklar ve kırmızı biber eklenir.Domatesler ve salça konularak domatesler yumuşayana dek pişirilir.Makarna bol tuzlu suda haşlanır,süzülür.Domatesli sosa son olarak tuz,şeker ve karabiber eklenir.Sos makarnaya konulur,taze fesleğende eklenerek karıştırılır.Makarna tabaklara paylaştırılır parmesan peynir rendesi yada benim kullandığım gibi eski kaşar peynir rendesi ile servis edilir.Afiyet olsun:)
