GALETA UNLU KÖFTE
Malzemeler:
500 gr orta yağlı kıyma
100 gr bayat ekmek
2 yemek kaşığı yoğurt
1 orta boy kuru soğan (çok ince kıyılmış)
1 adet yumurta
2 diş sarımsak(rendelenmiş)
1 dolu yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı karbonat
Tuz,karabiber,kırmızı toz biber,bir fiske kekik
Kızartmak için:
Kızartmak için ay çiçek yağı
1/2 su bardağı galeta unu
Yapılışı:
Bayat ekmek ufalanır yoğurt eklenir ve karıştırılır yarım saat bekletilir.Ekmeğin içine kıyma ve diğer bütün malzemeler eklenerek on dakika kadar yoğurulur ve buz dolabında bir saat bekletilir.Köftelere şekil verilir sıvıyağ kızdırılır.Köfteler önce galeta ununa bandırılır ve kızgın yağda kızartılır.Afiyet olsun:)
Kolay makarna:
Köftenin yanında garnitür olarak servis ettiğim makarna için gerekli malzemeler.
3 adet yumurta
100 ml su
250 gr un
Bir fiske kabartma tozu
Tuz
Yumurtalar çırpılır ve su eklenir.Un,kabartma tozu konularak pütürsüz bir bulamaç yapılır.tencereye sıcak su konulur tuz eklenir.Kaynayan suya nohut büyüklüğünde parçalar çay kaşığı ile kaynayan suya atılır.çay kaşığı her seferinde tenceredeki suya batırılır bu sayede hamurlar kolayca tencereye düşecektir.hamurlar 10-15 dakika pişirilir süzülür kızgın tereyağı ile servis edilir.Afiyet olsun:)
