MANTAR SOSLU TAVUK GÖĞSÜ
Malzemeler.
2 adet tavuk göğsü
300 gr kültür mantarı
4 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük boy kuru soğan
1 iri d,ş sarımsak
100 ml krema
Un
1-2 dal taze kekik
Tuz,karabiberi
Yapılışı:
Tavuk göğüsleri tuzlanır ve karabiberlenir.Tavaya zeytin yağı konularak ısıtılır.Tavuk göğüslerinin her tarafı unlanır ve ısıtılmış zeytin yağında orta ısıda kızartılır.Bu esnada taze kekik tavaya konulur.Kızarmış tavuklar tavadan alınır ince doğranmış kuru soğan,sarımsak rendesi ve tereyağı eklenir.Tavadaki malzemeler sotelenirken doğranmış mantarlar konulur.Mantarlar suyunu çıkarınca tuz,karabiber ve krema ilave edilir.Önceden kızartılan tavuk göğüsleri tavaya konularak 200 derecede ısıtılmış fırına konulur.Tava ısıya dayanıklı değilse bir fırın kabı içinde fırınlanır.20 dakika sonra eklediğimiz kekik alınarak servis edilir.Afiyet olsun:)
