EGE BÖLGESİNDEN ÇAYKAMA BÖREĞİ YUFKASIZ BÖREK
Malzemeler:
1 bağ ıspanak
1 bağ pazı
3 adet pırasa
Yarım demet maydanoz
Yarım kalıp beyaz peynir ve lor peyniri
4 su bardağı un
3 su bardağımdan biraz fazla su
Tuz
Zeytin yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
Bütün sebzeler ince ince kıyılır,tuz eklenir.Ufalanmış peynir,bir miktar lor peyniri ve 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı konularak karıştırılır.Unun içine tuz ve azar azar su eklenerek krep hamuru kıvamında bir bulamaç hazırlanır.Tepsi yağlanır biraz unlanır.Hamurun yarısından biraz fazla tepsiye konulur.Kıyılmış sebzeler tepsiye eklenerek üstü bastırılarak düzleştirilir.Kalan hamur sebzelerin üstüne yayılır ve bir yemek kaşığı yoğurt,zeytin yağı karışımı en üst kısma konulur.Fırın 190 derecede ısıtılır çaykama böreği nar gibi kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun:)
