BİR HAMUR 8 ÇEŞİT KURU PASTA
Malzemler:
1 kğ un
320 gr pudra şekeri
650 gr tereyağı yada yağ oranı yüksek margarin(oda ısısında)
3 adet yumurta
2 poşet vanilya,bir fiske tuz
Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur yağurulur ve yarım saat buz dolabında bekletilir.Hamur 8 eşit parçaya bölünür.1:Bir parçasına 2 yemek kaşığı ceviz unu ile yoğurularak ay şekli verilir,piştikten sonra iki ucu bitter çikolataya bulanır.2:İkinci parça 1 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı fındık unu ile yoğrulu yuvarlak kalıpla kesilir,bir parçasının üstüne tekrar delik açılır.Piştikten sonra fındık kreması ile ikisi birleştirilir.3:hamurun içine bir tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası eklenerek yoğurulur çiçek kalıp ile kesilir,piştiktrn sonra beyaz çikolata ile süslenir.4:Hmura 2 yemek kaşığı badem unu konularak yoğurulur yuvarlak şekil verilir yumurta akına batırılmış bütün badem konularak pişirilir.5:hamur açılır kurabiye hamuru ile kesiler ikinci hamur un ortası delinir piştikten sonra marmelat ile iki kurabiye yapıştırılır.6:Hamur ikiye bölünür 1 tanesine bir yemek kaşığı kakao eklenir yoğurulur ve streç üstünde önce beyaz hamur açılır yumurta akı sürülür kakaolu hamur açılır iki hamur birleştirilir.Tekrar yumurta akı kakaolu hamura sürülür rulo yapılır.Bir saat buz dolabında soğutulur dilimlenerek pişirilir.7:1 yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı nişasta eklenerek yoğurulur yuvarlak şekil verilir ortası bir tahta kaşık tesi ile yuvarlak olacak şekilde bastırılır ve pişirilir.Sıcakken pudra şekeri serpilir soğuyunca orta kısma marmelat konulur.8:hamur ikiye bölünür bir parçasına 1 yemek kaşığı kakao konularak yoğurulur.Diğer parçasına tarçin,karanfil ve kakuladen yapılmış 1 tatlı kaşığı toz karışım eklenir yoğurulur.Misket büyüklüğünde toplar yapılarak çiçek şekli verilerek pişirilir.Afiyet olsun:)
