MAVİ HAŞHAŞLI SİHİRLİ PASTA
Malzemeler:
75 gr tereyağı
100 gr beyaz çikolata
5 adet yumurta akı
5 adet yumurta sarısı
150 gr toz şeker
1 poşet vanilya
5 yemek kaşığı soğuk su
100 gr un
1 limon kabuğu rendesi
200 gr mavi haşhaş
500 ml süt
Yapılışı:
tereyağı eritilir,beyaz çikolata eklenir tamamen eriyince soğumaya bırakılır.Yumurta sarılarına toz şeker,vanilya konularak yumurta çırpma teli ile çırpılır.5 yemek kaşığı soğuk su ve soğumuş çikolata karışımı ilave edilir.Un,bir fiske tuz,limon kabuğu konulur.Mavi haşhaş eklenir son olarak süt konularak karışım bir kenarda bekletilir.Yumurta aklarına yarım limonun suyu ve bir fiske tuz konularak mikser ile 3-4 dakikika çırpılır.Haşhaşlı karışım yumurta aklarına konulur yumurta aklarını tamamen söndürmeden 20X30 cm kalıba boşaltılır.160 derecede ısıtılmış fırında bir saat pişirilir.Fırından çıktıktan sonra pastamız çökecektir ve tamamen soğuyunca bir gece buz dolabında soğutulur.Sihirli pastanın üstüne pudra şekeri serpilir kenar kısımlarıda kesilir, dilimlenir.Bir karışımdan kat kat katmanlı pastamız servise hazırdır.Afiyet olsun:)
