KİRAZLI MUFFİN
Malzemeler:
300 gr un
160 gr toz şeker
250 gr süt
2 adet yumurta
100 ml ayçiçek yağı
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 adet vanilya şekeri
300 gr kiraz
1 tatlı kaşığı pudra şekeri (üst süslemesi için )
Yapılışı:
Kirazlar ortadan ikiye kesilir çekirdekleri çıkartılır.Bir çırpma kabına yumurtalar ve toz şekeri konulur çırpılır.Süt,sıvıyağ eklenir un,kabartma tozu ve karbonat elenerek ilave edilir karıştırılır son olarak kirazlar eklenir.Muffin kalıplarına pişirme kağıdından kesilmiş 16-17 cm ebatlarında kareler yerleştirilir.Toplam 15 adet muffin kağıdına ihtiyaç var.Muffin kalıbının içine sığacak bir bardak ölçü olarak alınır ve kare kestiğimiz pişirme kağıtlarından bir tanesinin üstüne bardak konulur kenarları yukarı doğru kaldırılarak bir kalıp oluşturulur. Bu kağıtlar muffin kalıplarına yerleştirilir kek hamuru bütün kalıplara paylaştırılır.İstenilirse kağıtlı kek kalıbıda kullanılabilir.180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika arası pişirilir.Pişen muffinlerin üstüne pudra şekeri serpilir.Afiyet olsun.
