ACILI EZME
Malzemeler:
2 adet büyük boy tarla domatesi
1 adet orta boy kuru soğan
5 adet ince sivri biber
Yarım bağ maydanoz
3 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
Yarım limon suyu
1 çay bardağı zeytin yağı
Nar ekşisi
Sumak
Tuz
Yapılışı:
Domateslerin kabukları soyulur çok küçük parçalara kesilir.Aynı şekilde kuru soğan ve sivri biberlerde küçük küçük kıyılır.Sarımsaklar biraz tuz ile havanda dövülür maydanozlar da ince ince kıyılır.Biber salçası bir kasede limon suyu,zeytin yağı.nar ekşisi ve tuz ile karıştırılır.Bütün malzemeler bir kasede karıştırılır.Servis tabağına koyduğumuz ezme sumak ile süslenir.Domatesler su salacağı için servisten hemen önce limonlu salçalı sos karışımı salataya eklenmelidir.Afiyet olsun.
