DESENLİ RULO PASTA
Malzemeler:
Desen hamuru için:
1 adet yumurta akı
30 gr erimiş tereyağı
40 gr un
30 gr toz şeker
Kek hamuru için:
3 adet yumurta
80 gr toz şeker
50 gr un
50 gr buğday nişastası
20 gr kakao (2 yemek kaşığı)
Dolgu malzemesi için:
2 adet muz
200 ml krema
75 gr krem şanti (1 poşet)
250 gr labne peynir
1 paket vanilya şekeri
1 çay bardağı damla çikolata
Yapılışı:
Öncelikle istenilen bir desen seçilir kendinizde çizebilirsiniz. A4 kağıdı ebat olarak tam ölçü oluyor..Bir tepsi büyüklüğünde pişirme kağıda desen çizilir.Yapılacak desenin pişirme kağıdının yarısına kadar olması yeterlidir.Bir yandan bir kaseye desen hamuru için gerekli malzemeler konulur, homojen kıvama olana kadar çırpılır.Bir pasta kreması poşetine hamur doldurulur.Uç kısmına makasla ufak bir delik açılır.Pişirme kağıdının üzerine resimde görüldüğü gibi hamurla desen çizilir.Desen tamamlandıktan sonra bir tepsiye yerleştirilir,derin dondurucuda yaklaşık 40-45 dk bekletilir.Bu arada rulo kek hazırlanır.Rulo hamuru için yumurta ve şeker mikser ile üç kat olana kadar çırpılır.Diğer malzemeler karıştırılır yumurtalara elenerek ilave edilir.Plastik spatula ile yumurtalar söndürülmeden karıştırılır.Buzluktan hazırlanmış desenli pişirme kağıdı çıkartılır.Fırın tepsisine yerleştirilir.Ayarlı dikdörtgen kalıbı mevcut ise tepsiye göre desenler bozulmadan yerleştirilir.Hazırlanmış kek hamuru tepsiye eşit bir şekilde dağıtılır.Önceden ısıtılmış 180 derecede 12-15 dk arası pişirilir.Kek piştikten sonra pişirme kağıdından ayrılır ve mutfak bezine sıkı olarak rulo yapılır.Bu şekilde soğumaya bırakılır.Dolgu malzemesi için krema ve krem şanti katılaşana kadar çırpılır.Labne peynir ve vanilya şekeri ilave edilir, bir miktar daha karıştırıldıktan sonra damla çikolata eklenir.Rulo kek mutfak bezinden çıkartılır,dolgu malzemesi sürülür.Desensiz bölgeye yani uç kısmına muzlar yerleştirilir.Tekrar rulo haline getirilir desenler üste getlmiş olur.Buzdolabında 3-4 saat soğutulduktan sonra servis edilir.Afiyet olsun: )
