KARAMELLİ COOKİE
Malzemeler:
Karamel için malzemeler:
100 gr krema
100 gr toz şeker
Cookie için malzemeler:
125 gr tereyağı yumuşak
50 gr toz şeker
200 gr un
1 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
İlk olarak karamel hazırlanır ve bir teflon tavaya krema, toz şeker konulur.Orta hararetli ocakta devamlı karıştırarak karamel rengi alana kadar karışım pişirilir.Resimde görüldüğü gibi karışım pişirme kağıdına yayılır, soğuması için bekletilir.Soğuyan karamel ufak parçalara kırılır.Kurabiye için tereyağı, şeker krem haline gelene kadar çırpılır.Yumurta eklenerek çırpmaya devam edilir.Çırpma işlemini mikserinizle yapabilirsiniz.Hamurun kıvamı koyu ama elle yoğurulmayacak kadarda yumuşak bir kıvamdır.Un , kabartma tozu, tuz karışıma ilave edilir, homojen bir kıvam elde edilince karamel parçaları hamura ilave edilir.Ben bu ölçüden 8 adet büyük kurabiye yaptım.Dilerseniz daha küçük parçalar yapabilirsiniz.Pişirme kağıdının üzerine kaşık yardımı ile parçalar konur, hafif üstten bastırılır.200 derecede 10-15 dk arası pişirilir.Afiyet olsun : )
