MISIR UNLU MUFFİN
Malzemeler:
150 gr mısır unu
120 gr un
2 adet yumurta
200 ml süt
60 gr tereyağı (erimiş)
3 adet sosis (uzun boy)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı soğan tozu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Yumurta,tereyağı,süt bir kapta çırpılır.Bütün kuru malzemeler karıştırılır ve yumurta karışımına konulur.Bir sosis alınır 4 e bölünür yani yaklaşık 4-4,5 cm uzunluğunda kesilir.Muffin kalıbı yağlanır ya da kek kağıtları dizilir.Hazırlanan kek karışımı muffin kalıplarına paylaştırılır.Kesilen sosisler muffin hamurlarının tam ortasına batırılır.180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika arası pişirilir.Afiyet olsun.)
Mısır unlu muffinde yağ oranının az olması kekin piştikten sonra kek kağıtlarına bir miktar yapışmasına sebep oluyor.Tavsiyem keklerin direk yağlanmış, unlanmış muffin kalıbında pişirilmesidir ya da kağıt kek kalıplarını bir miktar yağlamak.
