KARA ORMAN CUPCAKE (BLACK FOREST CUPCAKE)
Malzemeler:
100 gr tereyağı
50 gr bitter çikolata
180 gr un
3 yemekm kaşığı kakao
100 ml süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
130 gr toz şeker
2 adet yumurta
Yapılışı:
Çikolata ve tereyağı aynı kap içinde eritilir ve soğutulur.Un,kakao ve kabartma tozu karıştırılır.Yumurtalar ve toz şeker mikser ile çırpılır çikolata karışımı eklenir.Un karışımı konularak çırpmaya devam edilir.Son olarak süt eklenir homojen bir kıvam oluşunca kek kapsülleri dizilmiş muffin kalıbına karışım paylaştırılır.180 derecde ısıtılmış fırında 25-30 dakika arası pişirilir.
Vişneli dolgusu için gerekli malzemeler
Vişne konservesi(ben kendi hazırladığım vişne konservesi kullandım)
100 ml vişne suyu
1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme olmasın)
Yapılışı:
Vişne suyunun içine nişasta konulur devamlı karıştırılarak pişirilir.Vişne taneleri eklenir soğumaya bırakılır.Soğuyan keklerin ortası kabak oyacağıyla oyulur ve vişneli karışımdan doldurulur
Üst kreması için gerekli malzemeler:
200 ml krema
1 kutu krem şanti
1 vanilya
Bitter çikolata rendesi
Yapılışı:
Krema ve krem şantiler çırpılır.Krema torbasına konularak tamamen soğumuş keklerin üstüne sıkılır.Rende çikolata ve bir adet vişne ile süslenir.Afiyet olsun:)
Kalan kek,vişneli dolgu ve krema ile kara orman kupları yaparak hazırladım:)
