BEYAZ LAHANA SALATASI
Malzemeler:
1 kg beyaz lahana
6 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet sivri biber
1 çay bardağı üzüm sirkesi
6-7 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Lahana ince ince kıyılır.Kaynar suda 1 dakika kadar haşlanır ve süzülür.Tamamen suyu süzülen lahanalar büyük bir kaseye konulur.İnce ince yemeklik doğranmış kuru soğan, ince kıyılmış biber eklenir.Küçük bir kap içerisine sirke, zeytinyağı, şeker, tuz ve karabiber bir taşım kaynatılır.Şeker tamamen eriyince kase içindeki salataya dökülür.Son olarak maydanoz ince kıyılıp salataya ilave edilir.Gerekirse bir miktar tuz eklenir.2-3 saat sonra servise hazırdır.
