NOT: Ballerina bisküviyi IKEA İsveç gıda marketinden temin edebilirsiniz.
BALLERİNA CHEESECAKE
Malzemeler:
2 paket ballerina bisküvi
500 gr süzme yoğurt
100 gr toz şeker
3 yumurta
30 gr un
40 gr tereyağı
1 paket vanilya şekeri
100 ml krema
Üstünün sosu için:
100 gr krema
130 gr bitter çikolata
Yapılışı:
Tereyağı bir kapta eritilir soğutulur.18 adet bisküvi rondoda çekilir ve erimiş tereyağı ile karıştırılır.23 cm çapında kelepçeli bir kek kalıbının alt kısmına pişirme kağıdı serilir kenarları yağlanır.Hazırladığımız yağlı bisküvi karışımı kek kalıbının tabanına yayılır ve kuvvetlice bastırılarak bir taban oluşturulur.Yoğurt bir çırpma kabına alınır şeker ile çırpılır.Yumurtalar teker teker eklenir çırpılmaya devam edilir.Un,vanilya ve krema ilave edilir bir miktar daha çırpılır.6 adet bisküvi buz dolabı poşeti içinde merdane ile kırılır çok küçük parçalara bölünmemelidir.Yoğurtlu karışıma bisküviler eklenir kek kalıbına konulur.Fırın 170 derecede ısıtılır ve 60 dakika kadar pişirilir.Sos için: Krema küçük bir kapta ısıtılır çikolata ilave edilir karıştırılır.Arada karıştırılarak soğutulur.8 adet bisküvi iri parçalara kırılıp sosa eklenir.Cheesecake fırından çıkıp soğuyunca hazırlanan sos üzerine sürülür ve buz dolabında 4 saat kadar soğuyunca servis edilir.
