HAZIR YUFKADAN PİZZA
Malzemeler:
2 adet hazır yufka
1 yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak
Kekik
Üst malzemeler için:
Kaşar peyniri
Sucuk
Salam
Mantar
Kapya biberi
ve arzuya göre değişen malzemeler
Yapılışı:
Bir yufka tezgaha serilir.Yumurta sarısından ayrılır ve beyazı bir çay bardağı sıvı yağ ile çırpılır. Karışım yufkanın her yerine fırçayla sürülür. Kenarlardan ortaya doğru katlanarak büyükçe bir kare oluşturulur ve bir kenara konulur. Diğer yufka tezgaha serilir yine karışımdan her tarafına gelecek şekilde sürülür. Kenara ayırdığımız kare yufkamız tezgahtaki yufkanın tam ortasına yerleştirilir. Tekrar kenarlar ortaya doğru katlanır bu arada devamlı olarak yumurtalı karışımda sürmeye devam edilmelidir ve tekrar bir kare oluşturulur. Yufka pişirme kağıdı serili tepsiye konulur. Bir kase içerisinde salça, bir miktar su, sarımsak rendesi ve kekik ile karıştırılır. Pizza hamurun üzerine yayılır. Sırasıyla kaşar rendesi ve pizza malzemeleri sucuk,mantar,salam ve biber dilimleri domatesli sosun üstüne dizilir. Ayırdığımız yumurta sarısı pizzanın kenarlarına sürülür ve susamla süslenir.190 derece ısıtılmış fırında pişirilir.Afiyet olsun:)
