SUSAMLI TAHİN SOSLU SALATA
Malzemeler:
5-6 yaprak kıvırcık
4 yaprak lolorosso
1 tutam radika yaprağı
3 dal taze soğan
2 adet salatalık
Sos için:
3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
1 diş sarımsak
Tuz
Süslemek için:
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Yapılışı:
Salata kasesine kıvırcık, lolorosso, radika, taze soğan ve salatalık arzuya göre doğranır.Bir kasede tahin, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, hardal ve tuz karıştırılır.Tahin biraz katılaşacaktır su ile inceltilir, akışkan bir kıvamda olmalıdır.Bir yemek kaşığı susam, teflon tavada birkaç dakika kavrulur.Hazırladığmız sos salata tabağımızdaki yeşilliklerin üzerine dökülür.En üstü kavrulmuş susam ile süslenip servis edilir.Afiyet olsun:)
